Naše betonové talíře s Národním týmem v Singapuru

Naše betonové talíře s Národním týmem v Singapuru

17. 4. 2018 Premium Gastro jako nositel trendů a master distributor top prémiového vybavení pro profesionální gastronomii spolupracuje a podporuje ty nejlepší z nejlepších. A právě Národní tým kuchařů a cukrářů brzy odjíždí na největší gastronomickou soutěž FHA Culinary Challenge do Singapuru, která se bude konat již 24-28. dubna 2018.
S šéfcukrářkou Lucií Průšovou nejen o pečení beránků

S šéfcukrářkou Lucií Průšovou nejen o pečení beránků

29. 3. 2018 Pečení beránků, barvení vajíček, velikonoční nádivka s kopřivami, či čokoládové figurky… Velikonoce patří mezi naše nejkrásnější svátky a příchod jara je potřeba náležitě oslavit. V tomto článku naleznete zajímavý rozhovor s majitelkou stejnojmenného cukrářského studia v Psárech
Únor ve znamení stěhování a veletrhů

Únor ve znamení stěhování a veletrhů

2. 3. 2018 Začátek února byl nejen ve znamení našeho stěhování za větším showroomem, ale i dalších ročníků mezinárodních veletrhů, se zaměřením na top gastronomii. Upečeno v Paříži – EUROPAIN je velmi zajímavý veletrh pro profi pekaře, cukráře i výrobce čokolády.
Kängaboxy s Lukášem na Dakaru

Kängaboxy s Lukášem na Dakaru

6. 2. 2018 Premium Gastro podporuje Lukáše Kvapila na jeho cestě. Lukáš jel loni na motorce a letos jako člen doprovodného media týmu s jasným plánem pro další sezónu
Infuzní karafa Porthole

Infuzní karafa Porthole

21. 1. 2018 Americké studio Crucial Detail bylo založené českým rodákem Martinem Kastnerem před více než deseti lety a za dobu své existence se stalo významným hráčem na poli exkluzivního designu pro přední restaurace a nejlepší šéfkuchaře.
Setkání s Martinem Kastnerem v našem showroomu

Setkání s Martinem Kastnerem v našem showroomu

8. 8. 2017 Minulý týden jsme u nás měli vzácnou návštěvu, a to bratry Kastnerovy, kteří stojí za značkou Crucial Detail. Ta je na trhu od roku 1998 a od svého počátku se zaměřuje téměř exkluzivně na gastronomii.
Barevný svět salátů: jak je naservírovat, aby bavily nejen vás ale hlavně vaše hosty

Barevný svět salátů: jak je naservírovat, aby bavily nejen vás ale hlavně vaše hosty

24. 7. 2017 S příchodem horkých letních dnů se saláty stávají nejpopulárnějšími položkami na jídelním lístku. A není se čemu divit, jen málokdo se chce v tropických teplotách nacpat svíčkovou s knedlíky nebo gulášem. Více a více hostů tedy volí salát, a to se v dnešní době už netýká pouze žen ale i zástupců mužské populace. Saláty jsou zásadní částí bufetových prezentací, kde hrají v letním období velkou roli.
Kurz francouzské pekařiny a cukrařiny s Franckem Béhérecem

Kurz francouzské pekařiny a cukrařiny s Franckem Béhérecem

14. 5. 2017 Nápad uspořádat kurz francouzské cukrařiny a pekařiny se zrodil – jak jinak – v Petrově hlavě. A vzniklo to celkem jednoduše: Petr na veletrhu v Paříži objevil jeho učebnici a ta ho naprosto uchvátila, tak se rozhodl, že by bylo fajn Francka „dotáhnout“ k nám.
Byli jsme na veletrhu Sirha v Lyonu!

Byli jsme na veletrhu Sirha v Lyonu!

15. 2. 2017 Letos jsme opět vyrazili na veletrh Sirha v Lyonu. Pro mě to byla druhá návštěva a Petr se tváří, že tam jezdí od počátku věků: zatímco já se v obrovském areálu naprosto neorientuju a pravidelně se snažím vyzvedávat věci z jiné šatny, než kde je mám, on je ve svém živlu. Ještě aby ne, Sirha je totiž jenom jednou za dva roky a je to skvělá příležitost se na chvíli dostat z kanceláře a načerpat novou inspiraci.
Gastro Junior Brno - Bidvest Cup

Gastro Junior Brno - Bidvest Cup

28. 1. 2017 V polovině ledna se v Brně v rámci veletrhu cestovního ruchu GO a REGIONTOUR konala soutěž mladých gastronomických talentů Gastro Junior Brno - Bidvest Cup. Soutěžící se utkali ve třech oborech: kuchař, cukrář a číšník. Zúčastnilo se ho 35 tuzemských i zahraničních odborných škol, z nichž každá vyslala do boje jen ty nejlepší z daného oboru.