Josper

Premium Gastro | FACEBOOK Premium Gastro | LINKEDIN Premium Gastro | g+ Premium Gastro | YOUTUBE Premium Gastro | PINTEREST

Novinky e-mailem

Josper

Josper je elegantní kombinace grilu a trouby v jediném stroji vyráběná v horkém Španělsku. Stroj je zaměřen na velmi náročnou přípravu pokrmů a užití výhradně v profesionálním sektoru HoReCa. Funguje na 100% spalováním dřevěného uhlí, má unikátní uzavřenou grilovací konstrukci, můžete nastavit různé úrovně grilování, je flexibilní a robustní, snadno ovladatelný, s předním otevíráním dveřního systému. Nechybí ani ventilační systém pro regulaci teploty.


Josper

Josper katalogy

  • Doplňky
  • HJX 25

    Počet míst: 70

    Doba zahřívání: cca 30 min
    Denní spotřeba dřevěného uhlí Josper: 10 až 12 kg (průměr)
    Doba hoření: 9 hodin
    Kapacita za hodinu: 60 kg (průměr)
    Teplota: 250 ºC až 350 ºC
    Výkon: 4 koňské síly = 2.983 Kw
    Objem kouře : 2800 m3/hodinu

  • HJX 38

    Počet míst: 40

    Doba zahřívání: cca 25 min
    Denní spotřeba dřevěného uhlí Josper: 6 až 8 kg (průměr)
    Doba hoření: 7 hodin
    Kapacita za hodinu: 25 kg (průměr)
    Teplota: 250 ºC až 350 ºC
    Výkon: 2,68 koňské síly = 2 Kw
    Objem kouře : 2500 m3/hodinu

  • HJX 45

    Počet míst: 100

    Doba zahřívání: cca 35 min
    Denní spotřeba dřevěného uhlí Josper: 12 až 16 kg (průměr)
    Doba hoření: 9 hodin
    Kapacita za hodinu: 90 kg (průměr)
    Teplota: 250 ºC až 350 ºC
    Výkon: 6 koňské síly = 4,5 Kw
    Objem kouře : 3200 m3/hodinu

  • HJX 50

    Počet míst: 150

    Doba zahřívání: cca 40 min
    Denní spotřeba dřevěného uhlí Josper: 16 až 20 kg (průměr)
    Doba hoření: 9 hodin
    Kapacita za hodinu: 110 kg (průměr)
    Teplota: 250 ºC až 350 ºC
    Výkon: 8 koňské síly = 6 Kw
    Objem kouře : 3200 m3/hodinu

  • Nádobí
  • Uhlí

    Josper CHARCOAL is long-lasting and provides a high calorific value.
    Its higher performance not only reduces cooking times, but is also very economical.

    PRACTICAL PACKAGING
    The container design is more comfortable and cleaner than other formats, with the handle also acting as a feeder.
    The boxes have a tear line for quick opening and handles on the sides.
    Easy handling and storage.

    AVAILABLE TYPES OF CHARCOAL
    QBE – White quebracho
    QA – Red quebracho
    CE – Canutillo
    BTL – Quebracho briquette
    COCO – Coco briquette
    HOLM OAK

  • BCI-EM

    Fire up time: 45 min average
    Josper charcoal daily consumption: 55 Ib to 66 Ib (average)
    Production per hour: 66 Ib (average)
    Cooking temperature: 662 ºF to 752 ºF
    Power: 6 hp
    Exhaust rate: 882 cfm
    Maximum smoke flow: 0.49 oz/s

  • Písmeno L" v názvu znamená, že má svůj vlastní podstavec.Tato kombinace je připravena k použití ve správné výšce. Rošt bude zhruba ve výšce 110 cmJednotku doporučujeme doplnit kolečky pro snažší úklid, pohyb po restauraci (třeba na zahrádku) či na akce mimo provozovnu.Všechny Jospery musí být umístěny pod ventilací / odtahem.Jsou dvě možnosti:1) Nasadit...

  • Písmeno M" v názvu značí, že se jedná o základní model.V tomto případě je potřeba mít stůl či podstavec v maximální výšce 55cm. Tento model není vhodný pro umístění na pult či stůl. Je to základní model bez dalšího příslušenství.Všechny Jospery musí být umístěny pod ventilací / odtahem.Jsou dvě možnosti:1) Nasadit (žáruvzdornou) trubku přímo na horní...

  • Písmeno L" v názvu znamená, že má svůj vlastní podstavec.Tato kombinace je připravena k použití ve správné výšce. Rošt bude zhruba ve výšce 110 cmJednotku doporučujeme doplnit kolečky pro snažší úklid, pohyb po restauraci (třeba na zahrádku) či na akce mimo provozovnu.Všechny Jospery musí být umístěny pod ventilací / odtahem.Jsou dvě možnosti:1) Nasadit...

  • Kombinace LACXP" v názvu. Toto je kompletní řešení. Obsahuje stojan a je uzavřen do ochranné skříně z boků i stran a má plnohodnotný režon a kolečka.Všechny Jospery musí být umístěny pod ventilací / odtahem.Jsou dvě možnosti:1) Nasadit (žáruvzdornou) trubku přímo na horní otvor trouby a vyvést ji ven z kuchyně. V tomto případě není potřeba žádné další...

  •  Písmeno L" v názvu znamená, že má svůj vlastní podstavec.Tato kombinace je připravena k použití ve správné výšce. Rošt bude zhruba ve výšce 110 cmJednotku doporučujeme doplnit kolečky pro snažší úklid, pohyb po restauraci (třeba na zahrádku) či na akce mimo provozovnu.Všechny Jospery musí být umístěny pod ventilací / odtahem.Jsou dvě možnosti:1) Nasadit...

  • Kombinace LACXP" v názvu. Toto je kompletní řešení. Obsahuje stojan a je uzavřen do ochranné skříně z boků i stran a má plnohodnotný režon a kolečka.Všechny Jospery musí být umístěny pod ventilací / odtahem.Jsou dvě možnosti: 1) Nasadit (žáruvzdornou) trubku přímo na horní otvor trouby a vyvést ji ven z kuchyně. V tomto případě není potřeba žádné další...

  • Písmena L*BC" v názvu znamená, že má svůj vlastní podstavec a držák horního roštu. Toto příslušenství dovoluje využít horní prostor trouby k nahřívání talířů, příloh apod. Jinak je horní deska příliš horká k přímému kontaktu s jídlem či nádobím.Tato kombinace je připravena k použití ve správné velikosti. Rošt bude zhruba ve výšce 110 cmJednotku...

  • Písmeno M" v názvu značí, že se jedná o základní model.V tomto případě je potřeba mít stůl či podstavec v maximální výšce 55cm. Tento model není vhodný pro umístění na pult či stůl. Je to základní model bez dalšího příslušenství.Všechny Jospery musí být umístěny pod ventilací / odtahem.Jsou dvě možnosti:1) Nasadit (žáruvzdornou) trubku přímo na horní...

  • Písmena M*BC" v názvu značí, že se jedná o základní model s vlastním horním roštem. Toto příslušenství dovoluje využít horní prostor trouby k nahřívání talířů, příloh apod. Jinak je horní deska příliš horká k přímému kontaktu s jídlem či nádobím.V tomto případě je potřeba mít stůl či podstavec v maximální výšce 55cm. Tento model není vhodný pro umístění...

  • Kombinace LACXP" v názvu. Toto je kompletní řešení. Obsahuje stojan a je uzavřen do ochranné skříně z boků i stran a má plnohodnotný režon a kolečka.Všechny Jospery musí být umístěny pod ventilací / odtahem.Jsou dvě možnosti:1) Nasadit (žáruvzdornou) trubku přímo na horní otvor trouby a vyvést ji ven z kuchyně. V tomto případě není potřeba žádné další...